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民宿落地乡村——集群对单体民宿及乡村发展的意义

风景读书2018-10-08 13:19:58

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《乡村振兴,我们一直在路上》共读14天

今日共读目标 单体民宿如同乡建路上的一叶小舟,而如今诞生的民宿集群则是乡村复兴路上的一艘航母,让我们单体民宿业主更安心,更放心的去做好自己的产品,让我们在乡村复兴的道路上做出自己的贡献。我们理解世界的速度,永远小于世界抛离我们的速度,但这没关系,让我们为了这份信念坚持吧。今天我们将分享过云山居联合创始人李超骏在乡村复兴论坛·梅县峰会上关于集群对单体民宿及乡村发展的意义。

李超骏

过云山居联合创始人


今天我的题目是民宿落地乡村——集群对单体民宿及乡村发展的意义。


三个人的回乡路


首先,我介绍一下过云——我们三个人的回乡路。我们三个人是初中同学,从2014年开始,三个人往返在这条路上,其实过云山居距离上海,开汽车的话需要六个半小时,离苏州要六个小时,离杭州要四个小时,离最近的机场温州要三个小时的交通,当时我们去的时候,2014年还没有高铁,所有的交通只有靠汽车才能通达,当时去这个地方时,一路蛮艰辛的,第一次、第二次觉得风景还不错,但当你一直往返这条路的时候,我一直在考虑很多问题,所以当时在做这件事情之前,我们三个人其实没有考虑过多,就是一拍脑袋做了这个事情。


整个松阳县,一共有401个村子,我们去了6次,走了180个村子,在这个过程中,我们看了很多的村子,像现在国内有很多空心村,因为没有人就衰落了,我相信我们这个村子如果20年后、30年后没有人进去,这个村也会像中国很多的古村落一样,会慢慢消失。我们用了半年的时间找到这个点。


过云山居为什么会火?


过云为什么会火?提前四个月订周末的房间,连续15个月的入住率100%。


开始吧在2017年的时候做了一个自媒体的统计,当时是和国内的一家知名测算流量公司做了对接,测了自媒体的数据,过云山居从2016年的4月份到2017年的4月份,这一年时间自媒体的曝光数量在1756篇相关报道,传统媒体146家,一年时间里,我们几乎每天同时接待两三波人的采访。



当时我们是2015年8月3日开业的,开业的第一天开始,也是接到了一波订单,其实从第一天满房开始,就延续了15个月,我去住过云的时候,就是在15个月之后,我们自己都没住过。


第一个长假,10月2日那一天,我们村来了五千个人,在这么偏远的乡村,在浙江省GDP倒数第二的村子里来了五千多个人,不可想象的,


2016年开始吧上线,从第一类到最后一类全部卖光,当时上线一分钟达到一千万,很多人想买我们的房间,八百块钱一晚上,那一天大概卖了160间。


过云给乡村带来的变化


过云给乡村带来的变化,一句话可以总结,就是文化引领乡村的复兴,这句话是在2014年时一个县长(现在是县里的书记)跟我说的,其实到现在,我才发现他这句话有多少含义。


因为过云村里的年轻人回来了。西坑村是一个交通不是很便利的地方,村里都是10岁以下年龄段的小朋友,要么是老人,其实就是这两个年龄层次的人,没有年轻人在村里待着,所有的年轻人全部在县城或到外地打工。所以,我们去了以后,年轻人开始回来了。


老乡收入增加了。我们有一个端午茶,每一个客人来的时候,我们就送端午茶给客人,当地老乡说卖三块钱,我说太便宜了,县城卖都是十块钱,我也十块钱一斤,我们送给来入住的客人,然后过云做了当地的米酒,红居酒(音),第一篇软文推出来以后,一个星期内卖了500瓶,这些农产品,经过一些包装,现在的价格远超之前当地老百姓销售的价格。


我们最近开了三家民宿,三家农家乐,一家网店。整个西坑村充满了生机,我们的古村落复活了,西坑村也是古村落保护的一个点,虽然现在的古村落大概占整个浙江省的三分之一。



这是除过云山居以外的第二家民宿,开了一年,整体入住率在70%以上,有16个房间,能做到70%的入住率不容易,而且他的产品确实做的蛮好的。



这是观云阁,老板的父母身体不太好,年纪大了,过年之后发现村子里的人气旺了,他觉得如果能在村里开小饭店,相信生意也可以,所以人回来了,他的夫人、小孩都回来了,又能照顾老人的生活,又能有自己的收入,他还自己改建了差不多4间房间,周一到周四销售会比较难,周末会有一部分的销售额,房间虽然价格在380元一晚上,在所有的法定节假日和过年全部能销售一空,所有的法定节假日的时间,西坑村的房子真的是没有一间空的。



这是一个阿姨的家,她之前在村口的一个小卖部,有两个女儿,一个女儿上了大学回来跟我聊,我说你可以把农产品做一些网上销售,取的名叫云祥小屋,现在回到村里收老百姓的干货,我们帮她做简单的包装处理,她也在做网店这块,收入还不错。





讲到这里,我才真正体会到了王书记当时跟我说的“文化引领乡村”这句话的深层次意义,但通过我们到了西坑村,给当地的老百姓带来一些观念性的改变,我们做了一些事情,用我们的思想、文化引领他们改变。


乡村复兴的原动力


乡村复兴的原动力,我个人觉得原动力是人,但人怎么留下来?应该是农村功能上的一些,这是我自己的思考。个人认为是农村供应商的改变,以前的农村以种农业为主,没有很多高科技现代化农业进入,所以劳动力很多,有很多人留在农村,但现在的农村,农业发展全是现代化、高科技,所输入劳动力会比以前少很多,十八大之后绿水青山就是金山银山,包括十九大提出的政策导向,在往农村转,像我们这样的人,不说是有识青年,就像我们这样城市里有一定想法,消费在做升级的时候,我们想到农村去,我们想做乡村,其实最初没有这么高大上,只是做一个民宿,做一个自己想的事情,都是很纯粹,很简单。


但现在我发现,我们的意义会更深远一点,此时,我们就要考虑农村在功能上怎么去改变?


第一,产业结构调整,我个人认为民宿是很好的切入点,但如果光有民宿还是远远不够的。民宿的发展为乡村聚集人气,汇集人才。我可以举一些到我们这边来的一些住客的例子。有很多高管、外资企业的领导、世界五百强的老板,他们从城市来到乡村,他们向往自然,来到这个村子,沿着江边,有很有味道的古旧老房子,保存的很完好的自然生态,有很多人向往来到这个地方,有这种自然与旧相结合,这样的地方会有很多人喜欢,这就是旅游的升级,消费的升级,很多人的诉求在升级。


然后民宿的发展吸引在城里人下乡,有资本、有技术、有文化、有情怀、有理想,农村人返乡,觉得自己家乡可以这么美,更自豪、自信。


促进产业振兴、文化复兴、环境的优化,汇集了一批乡村建设人才,让乡村走向振兴。


民宿发展的困境


我现在说一下单体民宿发展的困境,做民宿的肯定会知道,会有这么多的问题,选址难、建设施工难、运营难、营销推广难、招人难,我觉得什么都难。像我们的选址,真的是太难了,用了三年的时间,到现在才选上了大概三个地方,我可以简单介绍一下广西和留坝。


关于陕西留坝和广西崇左两个点,去陕西留坝县的时候,当时也是老乡带着我们一起去,然后我觉得我做集群,其实考虑的问题会更多一点,我会考虑功能上的东西,因为我觉得一个乡村单体只做一间民宿,完全承载不了很多的功能,要改变农村的现状,要从功能上改变,如果是单体民宿,完全承载不了很多东西,其实我的想法很多,我要做很多的东西,八个环节的民宿承载不了这么大的成本,我也是要考虑资金投入的,我有很多想法,但我实施不了,我需要成本做这些事情,但集群的产生以后,它可以让很多像我们这样有想法的一些民宿平台集合在一起,可以共同来分担,本来一百块钱我一个人承担,现在五家进去,每人二十块钱,我觉得我还值得做这件事情。


营销推广也是,这个问题其实很多人都问我,你们的营销推广做的这么好,可以用时最流行的抖音。我在任何场合都会无条件无私分享给大家,可以从最初选址开始去选择产品有什么样不一样的内容,我的爆点在哪里,就像我们就想做一个乡村音乐会,迷迪(音)音乐节的老大,我们也跟他们合作。15间房,我承载不了每周来人的成本,但我们现在是三个小伙伴在一起做的,比如有100个人在周末的时候,那这100个人的消费完全可以覆盖的,这就是做集群的好处。


招人难。在西坑村,其实我们最初有一个厨师叫亮子(音),大家都知道,他做法餐逼格蛮高的,还是单身,小伙子来了以后,用了半个月的时间,找了一个重庆女孩子,一下就把他领到重庆去了,我就开始找厨师,太难了。如果做农家乐,不现实,我不愿意跟老乡做竞争,我想做一点不一样的产品,不一样的东西,后来实在没办法,找我同学商量了一下,把我同学硬按到那边去,他答应我待两年,两年后的厨师又是一个问题,但现在好一点,我认识了相关行业的人,会给我们一些帮助。


因为我们不是相关行业的,与政府接触很难,政府支持力度其实也有很多层面上的问题,包括与老百姓打交道,当你去一个地方,我相信当地老百姓肯定首先是排斥,绝对是排斥,因为是你打扰到他们,我们也是这个缺点,最初的时候其实有很多问题,跟老乡都会有很多的摩擦,很多老百姓的想法你无法用城市与人的思维做判断。


所以说跟老百姓打交道,一定要站在老百姓的角度想问题,因为我们是来到乡村打扰他的生活,我们不要做侵略者,我们要做一个和老乡相融相通的。


包括资金来源,这也是一个难点。


如何解决问题?


如何解决这些问题,不让民宿发展受到制约?就是民宿集群,民宿集群的诞生确实给我个人带来了一些观念上的改变,可以让你更专注往前走,很多事情可以帮我们分担,如果单纯从跟一个项目开始,我举个例子,2016年5月份开发的点,我自己在跟这个项目中,很多的土地问题、争议问题,这些问题加在一起,我们2017年的10月份才开工的,这些问题对你来说,一年多的时间成本在那边,真的会很辛苦,很磨人。


我认为民宿集群把这些问题都解决了,像广西的项目,我就去了一次,当时他们说在广西落点,提前三天去,每天在那里看,后来我们看的点,那个地方宜到达,结合了广西当地很多的特色,是喀斯特地貌山水加田园全部在里面,所以像这样优美的地方我很省心,我自己就去了一次,现在前期的问题都有人在帮我们做沟通。


民宿集群产生让乡村更多元化,民宿是进入乡村的先行者,乡村振兴只有民宿是远远不够的,我们的乡村需要更多内容及文化,这是我自己想的一些,民宿绝对不是整个乡村复兴所有的代表,或者一个内容的代表,我相信乡村复兴是更深层次的东西,我觉得我还相对来说,我个人首先是这么看的,就是八十年代初,我之前知道一个故事,日本有一个县,很偏远的地方,是采釉子的,釉子在当地泛滥,日本在八十年代初已经做了六次产业,就是国内说的一二三产相融合,它把这些相融合做很多内容,就是我们现在说的一二三产融合,二十年前的日本已经在做这个了,这是值得我们学习的,所以当有民宿进入乡村以后,就像我们现在在考虑的问题,我们在考虑我们西坑村的酒怎么卖,萝卜怎么销售,火腿怎么往外走,其实就是类似这样做一些辅助性的帮助,给农村、老百姓带来一些实实在在的实惠。所以说乡村振兴只有民宿远远不够,当你去做的时候,如果都是问题的时候,那你还有什么心思去考虑别的问题呢?绝对不可能。


国内还有90%以下的民宿,不说90%,50%生存在边缘线上,有钱赚,但赚不到那么多,所以当我们把产业链、文化及内容引进到乡村时,我相信我们的乡村可以更好玩,可以留的住人,很多城市的人愿意去到乡村,因为可以有不一样的体验,有很多内容,我觉得很好玩很有趣,可以做很多附加的东西,如果我是喜欢艺术的,我们在乡村有一个美术馆,可以吸引一部分这样的人群,他会有这样的诉求,我到了乡村旅游,去看一下我们的美术馆、读书会,所以说我们需要更多更深层次,有文化、有内容的东西集中到乡村,我相信未来的乡村以后跟城镇没有什么大的区别,只是传统上的切换,我相信未来的乡村肯定也会很美。


民宿集群的发展衍生了大量的配套产业,真的是有太多太多的产业,从民宿设计开始建设、融资、运营、培训,培训也很多,每天来上培训课的,有乡村这块的,有设计这块的,有做民宿板块的,还有一些旅游类的培训,也会来,因为我们的房间体量小,我们也两家加在一起接了很多培训,确实接了很多,他们培训来做包场的。然后是餐饮、营销、预定网络、健康疗养、医疗、养老、体育、教育、环保、生态农业、创意农业等等,这些未来都会实现,我们也会和浙江省农科院做一些结合做这些产品。


这些产业进入乡村以后,我们的乡村还会没有人吗?不可能。


单体民宿如同乡建路上的一叶小舟,而如今诞生的民宿集群则是乡村复兴路上的一艘航母,让我们单体民宿业主更安心,更放心的去做好自己的产品,让我们在乡村复兴的道路上做出自己的贡献。


我们理解世界的速度,永远小于世界抛离我们的速度,但这没关系,让我们为了这份信念坚持吧,谢谢。


文章来源:根据作者在乡村复兴论坛·梅县峰会上的演讲录音整理

图片来源:作者演讲ppt


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